Le quantità personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menù personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…).
Ingredienti:
- Albume pastorizzato
- Farina di avena
- Proteine in polvere al cacao
- Latte di avena
- olio evo
Condimenti:
- Marmellata 0 zuccheri aggiunti
DOSI:
Per una colazione da 2 Dadi Gialli (2 pancakes) le dosi sono:
- 60 gr di albume
- 15 gr di farina di avena
- 7 gr di proteine in polvere
- qb di latte di avena
- 1 cucchiaio di olio
- 2 cucchiaini di marmellata senza zuccheri
Per facilità nella preparazione la quantità sarà riferita alla elaborazione di 4 pancakes (raddoppiare le dosi)
- 120 gr di albume
- 30 gr di farina di avena
- 15 gr di proteine in polvere
- qb di latte di avena
PREPARAZIONE
Mettere in una coppetta l’albume ed aggiungere, setacciandola per evitare i grumi, la farina e poi le proteine in polvere. Mescolare con cucchiaio o con frustino ed aggiungere un pò di latte di avena (ad occhio) per raggiungere una consistenza poco densa (l’impasto deve restare liquido).
Mettere ora con coppino nell’opportuna padellina per pancakes (ottima quella dell’IKEA) precedentemente unta con un cucchiaino di olio evo.
Cuocere fino a quando la parte superiore inizia a fare un pò di bolle e si asciuga un pò.
Allora, con opportuna paletta, girare il pancakes (come una frittata)
Et voilà… Eccoli qui. Se li sovrapponete resteranno caldi ed umidi.
Condire con marmellata, mettendola nel mezzo (come fosse un panino).
E gustare con caffè!
Una colazione bilanciata e molto energizzante Dadi Gialli ovvero: 40% carbo, 30% proteine e 30% grassi.
Commenta sotto eventuali dubbi alla ricetta.