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VEGANI e VEGETARIANI
WASH OUT PER GLUTINE, NICHEL, LATTOSIO
FODMAP PER IL GONFIORE ADDOMINALE
ATLETI e SPORTIVI
EDUCAZIONE ALIMENTARE BAMBINI (> 6 anni)
ESTETICA – ACCUMULI ADIPOSI LOCALIZZATI – PROGETTO “AEQUILIBRIUM”
DESCLAIMER MEDICO
Le informazioni contenute in questo sito sono di carattere informativo e generico, pertanto devono solamente essere usate a scopo didattico e NON per diagnosi su se stessi o su terzi, NON per scopi terapeutici, NON per automedicazione. In NESSUN CASO le informazioni presenti in questo sito si sostituiscono al parere di un medico. Pertanto si esortano i visitatori a rivolgersi IN OGNI CASO al proprio medico per avere dei pareri certi sul proprio stato di salute e sulle eventuali terapie da adottare.
Promozione della cultura della PREVENZIONE
Libro “Dadi in Tavola” del 2016
Dadi in tavola – Metodo dietetico DADI
Editore CNx, Anno 2016
Mangiare e’ un atto di vita, tuo, mio, di ogni persona, di ogni giorno in tutto il mondo, dal primo all’ultimo istante di vita.
La pubblicazione e’ ESAURITA. Contattatemi per avere maggiori informazioni sulla prossima ristampa.
Articoli sull’alimentazione, eventi ed informazioni
Nel magazine tutti gli articoli in ordine di pubblicazione
Quale aceto scegliere?
Per aceto si intende un liquido acido ottenuto dalla fermentazione operata da batteri (Acetobacter) che trasformano l’etanolo (da vino, sidro, birra o altro) in acido acetico o acido malico. Ne ho parlato a Buon Pomeriggio il 2 maggio 2019: In commercio possiamo trovare diversi tipi di aceto che si distinguono in base alla sostanza alcolica […]
Merenda a scuola? Si, ma quale?
L’anno scolastico 2019-2020 e’ iniziato ormai un po’ in tutta Italia. I ragazzi sono alle prese con nuove sfide culturali e nuovi interessi che, mi auguro, i loro insegnanti riusciranno a far nascere in loro. Restare attenti e vigili per le 4-5 ore di scuola necessita’ anche pero’ di qualche accortezza relativa allo stile di […]
Dieta LOW-FODMAP
Il nome FODMAP e’ l’acronimo di: “Fermentable Oligo-di and Mono-saccharides And Polyols” “Oligo- Di- e Mono- saccaridi e Polioli Fermentabili “ ovvero carboidrati : Fermentabili Oligosaccaridi (fruttani e galattani) Disaccaridi (lattosio) Monosaccaridi (fruttosio) Polioli (zuccheri come sorbitolo, mannitolo, xilitolo) Si tratta quindi di carboidrati non ben digeriti e che vengono metabolizzati dai batteri intestinali producendo gas in […]
Le ricette di LINEA DADI
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Burger di Seitan con friggitelli e pomodoro secco [Dadi Gialli VEG]
Menu’ DADI GIALLI Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). Ho utilizzato un burger di seitan al naturale, che ho cotto in forno a 180°C per 10 […]
Wrap di cecina con fesa [Dadi Gialli]
Ottima idea per una cena con molte proteine e solo pochi carboidrati “buoni” La ricetta e’ per un menu’ 4 dadi gialli Ingredienti: 80 gr di farina di ceci 1 cucchiaio di Olio Evo 40 gr di fesa di tacchino 35 gr di formaggio crremoso light PREPARAZIONE (per 1 persona, nel caso occorre moltiplicare) – […]
Insalata ceci, tonno e cipolla [Dadi Gialli]
Menu’ DADI GIALLI Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). Ingredienti: ceci rucola pomodorini tonno al naturale cipolla di tropea mais precotto PREPARAZIONE Una volta cotti i […]
