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VEGANI e VEGETARIANI
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ATLETI e SPORTIVI
EDUCAZIONE ALIMENTARE BAMBINI (> 6 anni)
ESTETICA – ACCUMULI ADIPOSI LOCALIZZATI – PROGETTO “AEQUILIBRIUM”
DESCLAIMER MEDICO
Le informazioni contenute in questo sito sono di carattere informativo e generico, pertanto devono solamente essere usate a scopo didattico e NON per diagnosi su se stessi o su terzi, NON per scopi terapeutici, NON per automedicazione. In NESSUN CASO le informazioni presenti in questo sito si sostituiscono al parere di un medico. Pertanto si esortano i visitatori a rivolgersi IN OGNI CASO al proprio medico per avere dei pareri certi sul proprio stato di salute e sulle eventuali terapie da adottare.
Promozione della cultura della PREVENZIONE
Libro “Dadi in Tavola” del 2016
Dadi in tavola – Metodo dietetico DADI
Editore CNx, Anno 2016
Mangiare e’ un atto di vita, tuo, mio, di ogni persona, di ogni giorno in tutto il mondo, dal primo all’ultimo istante di vita.
La pubblicazione e’ ESAURITA. Contattatemi per avere maggiori informazioni sulla prossima ristampa.
Articoli sull’alimentazione, eventi ed informazioni
Nel magazine tutti gli articoli in ordine di pubblicazione
One Health e Planetary Health
“One Health” e’ il nome che hanno dato al Piano Nazionale della Prevenzione 2020-2025 con una visione che considera la salute come risultato di uno sviluppo armonico e sostenibile dell’essere umano, della natura e dell’ambiente. Sono molto contento che ci sia stato un dialogo che abbia condotto a questa conclusione, che per me e’ davvero FONDANTE! […]
Non c’e’ un solo sale!
Per sale si intende un composto chimico neutro, costituito dall’insieme di piu’ ioni disposti a formare un reticolo cristallino, di cui il cloruro di sodio (NaCl) e’ il piu’ noto poiché e’ il costituente principale del comune sale da cucina, cristallino incolore e con un odore e un sapore caratteristici. Ne ho parlato nella trasmissione Buon Pomeriggio, il 15 marzo 2o19. Il sale puo’ essere estratto […]
Misure “ad occhio”
A volte capita che mi chiedano: ma e’ obbligatorio pesare gli alimenti? Mi dicono “la precedente nutrizionista mi ha fatto dimagrire cosi’, quindi per me funziona“, oppure “per i ritmi della mia vita, pesare gli alimenti e’ impensabile, manderei tutto all’aria dopo pochi giorni“. Insomma… niente di piu’ comprensibile. Pesare i pasti e’ un atto noioso, […]
Le ricette di LINEA DADI
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Cornettini al vapore [Dadi Gialli]
Menu’ DADI GIALLI Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). INGREDIENTI Stessa metodica dei paninetti, ad eccezione della parte finale. 150 gr latte d’avena 250 gr farina tritordeum 13 […]
Tartare di tonno rosso e zucca [Dadi Gialli]
Menu’ DADI GIALLI Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). Marinare il tonno rosso (acquistato da pescivendolo di fiducia che ci garantisce un abbattimento a -50°C) con succo […]
Crepe salate [Dadi Gialli]
Menu’ DADI GIALLI Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). Ingredienti: farina (es. tritordeum) uova olio sale condimento: es. prosciutto crudo e formaggio cremoso, fesa di tacchino e formaggio, salmone […]
