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VEGANI e VEGETARIANI
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EDUCAZIONE ALIMENTARE BAMBINI (> 6 anni)
ESTETICA – ACCUMULI ADIPOSI LOCALIZZATI – PROGETTO “AEQUILIBRIUM”
DESCLAIMER MEDICO
Le informazioni contenute in questo sito sono di carattere informativo e generico, pertanto devono solamente essere usate a scopo didattico e NON per diagnosi su se stessi o su terzi, NON per scopi terapeutici, NON per automedicazione. In NESSUN CASO le informazioni presenti in questo sito si sostituiscono al parere di un medico. Pertanto si esortano i visitatori a rivolgersi IN OGNI CASO al proprio medico per avere dei pareri certi sul proprio stato di salute e sulle eventuali terapie da adottare.
Promozione della cultura della PREVENZIONE
Libro “Dadi in Tavola” del 2016
Dadi in tavola – Metodo dietetico DADI
Editore CNx, Anno 2016
Mangiare e’ un atto di vita, tuo, mio, di ogni persona, di ogni giorno in tutto il mondo, dal primo all’ultimo istante di vita.
La pubblicazione e’ ESAURITA. Contattatemi per avere maggiori informazioni sulla prossima ristampa.
Articoli sull’alimentazione, eventi ed informazioni
Nel magazine tutti gli articoli in ordine di pubblicazione
Superfood… ne approfondiamo 4
Puntata del 22 marzo 2018 della trasmissione “Buon Pomeriggio” con Mary De Gennaro – Parliamo di SUPERFOOD: alimenti contenenti molecole con “superpoteri”. Ne esistono diversi, qui ne approfondiamo 4. DI CHE SI TRATTA? I superfood sono alimenti che hanno un contenuto di nutrienti superiore alla media dei cibi comuni, in particolare sono ricchi di vitamine, minerali, fibre, […]
Merenda a scuola? Si, ma quale?
L’anno scolastico 2019-2020 e’ iniziato ormai un po’ in tutta Italia. I ragazzi sono alle prese con nuove sfide culturali e nuovi interessi che, mi auguro, i loro insegnanti riusciranno a far nascere in loro. Restare attenti e vigili per le 4-5 ore di scuola necessita’ anche pero’ di qualche accortezza relativa allo stile di […]
Intervista allo chef Gerardo Del Duca sulla ricetta “lagane e ceci”
Durante questi giorni di quarantena abbiamo la possibilita’ di “sperimentare” in cucina preparazioni sane e gustose. Come sapete (se avete dato un’occhiata alla sezione “ricette” di questo sito), anche a me piace mettere “mani in pasta” con un occhio attento sempre alle proporzioni dei nutrienti, cercando di realizzare ricette Dadi Rossi, Gialli o Verdi. Ma […]
Le ricette di LINEA DADI
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Muffin vegani senza zuccheri
Muffin vegani, mela ed uvetta, senza zucchero. La ricetta e’ per un menu’ dadi gialli Ingredienti: 150 gr di succo di mela o pera 100% frutta (senza zuccheri aggiunti) 100 gr di bevanda vegetale (es. latte di avena o soia senza zuccheri) 1 limone (sia succo che bucca tritata) 50 gr di olio di semi […]
Insalata di spinaci, seitan e parmigiano [Dadi Gialli VEG]
Menu’ DADI GIALLI Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). Gli spinaci sono stati conditi come un’insalata e quindi consumati crudi. Ho utilizzato olio EVO e limone ed […]
Rustico Ricotta e Spinaci [Dadi Verdi]
Menu’ DADI VERDI Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). Gli ingredienti (5 dadi verdi) di questo menu’ sono (per 1 persona, moltiplicare se occorre dividere in piu’ porzioni): 80 gr […]
