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VEGANI e VEGETARIANI
WASH OUT PER GLUTINE, NICHEL, LATTOSIO
FODMAP PER IL GONFIORE ADDOMINALE
ATLETI e SPORTIVI
EDUCAZIONE ALIMENTARE BAMBINI (> 6 anni)
ESTETICA – ACCUMULI ADIPOSI LOCALIZZATI – PROGETTO “AEQUILIBRIUM”
DESCLAIMER MEDICO
Le informazioni contenute in questo sito sono di carattere informativo e generico, pertanto devono solamente essere usate a scopo didattico e NON per diagnosi su se stessi o su terzi, NON per scopi terapeutici, NON per automedicazione. In NESSUN CASO le informazioni presenti in questo sito si sostituiscono al parere di un medico. Pertanto si esortano i visitatori a rivolgersi IN OGNI CASO al proprio medico per avere dei pareri certi sul proprio stato di salute e sulle eventuali terapie da adottare.
Promozione della cultura della PREVENZIONE
Libro “Dadi in Tavola” del 2016
Dadi in tavola – Metodo dietetico DADI
Editore CNx, Anno 2016
Mangiare e’ un atto di vita, tuo, mio, di ogni persona, di ogni giorno in tutto il mondo, dal primo all’ultimo istante di vita.
La pubblicazione e’ ESAURITA. Contattatemi per avere maggiori informazioni sulla prossima ristampa.
Articoli sull’alimentazione, eventi ed informazioni
Nel magazine tutti gli articoli in ordine di pubblicazione
Composizione corporea e densitometria
Nuova metodica per la valutazione della COMPOSIZIONE CORPOREA in studio. Presso il Centro IGEA multimedica e prevenzione di Capurso, in particolare nella nuova sede di Via Tricarico 1/E, mi e’ stata data la possibilita’ di utilizzare, per le mie consulenze, lo straordinario strumento “Lunar Prodigy” conosciuto come strumento estremamente efficace per la valutazione dello stato […]
Menu’ Dadi Gialli: nutrizionista e chef
La puntata del 25 gennaio 2017 ha avuto, quale protagonista della rubrica “in cucina”, il metodo dietetico “DADI” ideato dal dr Giuseppe Marzulli. Per rivedere la puntata cliccare sul link che segue: VEDI la puntata Il DADO e’ l’unita’ di misura della dieta che indica l’associazione dei nutrienti nel piatto. I 3 colori differenti […]
Quale aceto scegliere?
Per aceto si intende un liquido acido ottenuto dalla fermentazione operata da batteri (Acetobacter) che trasformano l’etanolo (da vino, sidro, birra o altro) in acido acetico o acido malico. Ne ho parlato a Buon Pomeriggio il 2 maggio 2019: In commercio possiamo trovare diversi tipi di aceto che si distinguono in base alla sostanza alcolica […]
Le ricette di LINEA DADI
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Carciofi ripieni con carne [Dadi Rossi]
Ingredienti (per un menu’ da 4 Dadi Rossi per 1 persona) Carciofi rotondi (tipo “romanesco”) 300 g Carne di vitello magro trita 120 g limone per pulitura N°2 Cipolla N°1 olio evo 15 g (3 cucchiai) vino bianco (1 bicchiere da 200 cc) sale e pepe nero mozzarella (opzionale) (40 gr a dadini) PREPARAZIONE Iniziare […]
Cous Cous con verdure, feta e Seitan [Dadi Gialli VEG]
Menu’ DADI GIALLI (vegetariano) Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). Per preparare questo Menu’ Vegetariano utilizziamo: peperoni friggitelli e pomodori secchi che tagliamo a piccole rondelle […]
Fette di ricotta e dischetti di frittata con zucchine [Dadi Rossi]
Menu’ DADI ROSSI Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…). Preparare una frittatina utilizzando solo le uova previste, sale e poco pepe nero. Preparare la ricotta ed affettare le […]
