Menu’ DADI ROSSI
Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…).
INGREDIENTI per una colazione da 2 Dadi Rossi
(consiglio di prepararne per almeno 3 giorni, quindi moltiplicare x 3)
- albumi d’uovo 30 gr (90 gr)
- latte di avena 20 gr (60 gr)
- bicarbonato qb
- farina d’avena 2 gr (6 gr)
- proteine in polvere 15 gr (45 gr)
- crema di arachidi 5 gr
PREPARAZIONE
- Montare a neve gli albumi
- Aggiungere poco per volta il latte di avena previsto, con le fruste in movimento
- Aggiungere un pizzico di bicarbonato
- Se piace aggiungere anche un po’ di cannella
- Mischiare la farina (precedentemente setacciata) con le proteine in polvere al cacao
- Aggiungere al composto farina+proteine e mescolare con la frusta
Il composto e’ pronto.
- Ora preriscaldare una padella antiaderente e porre 1 o 2 cucchiai di composto (altezza min 1 cm).
- Attendere fino a quando si formano le bolle e quindi girare.
- A cottura ultimata i pancakes possono essere consumati con poca crema di arachidi o conservati (in frigo) per spuntino o colazione nei successivi 2-3 giorni
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TUTORIAL
Video realizzato da Alessia Caprio