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Giuseppe Marzulli - Nutrizionista

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Salmon Salad con ricotta [Dadi Rossi]

Menù DADI ROSSI

Le quantità personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menù personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…).

Gli ingredienti di questo menù sono:

  • Insalata mista con insalata riccia, cavolo rosso, carote, rucola, porro
  • Semini oleosi (zucca, girasole, canapa, lino)
  • qualche acino di uvetta
  • Salmone affumicato
  • Ricotta vaccina fresca
  • Crostini integrali (es. Buitoni)
  • Olio EVO
  • Aceto di mele
  • Sale rosa dell’himalaya

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Ovviamente la preparazione non necessita di spiegazione, se non quella di piastrare (solo da un lato) il Salmone Affumicato e poi adagiarlo nell’insalata. Tale passaggio renderà più saporito il salmone ed inoltre permetterà ad esso di dividersi per essere preso e consumato con un pò di ricotta ed insalata per un vero piacere delle papille.

Ottimo menù per compensare una cena EXTRA della sera prima.

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