Menu’ DADI VERDI
Le quantita’ personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menu’ personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…).
I menu’ Dadi Verdi sono tipicamente mediterranei con oltre il 50% derivante dai carboidrati.
In questo caso i carboidrati sono rappresentati da pasta fresca fatta in casa con farina integrale, detta “Strasc’nat” ovvero delle orecchiette piu’ grandi del normale, tipiche baresi.
Il sugo di pomodoro e’ stato mescolato con del parmigiano e cotto con cipolla e poco olio EVO.
A seguire e per completare il pasto, un’insalata mista e del Tempeh a cubetti, precedentemente rosolato in padella.
