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Giuseppe Marzulli - Nutrizionista

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Strascinati integrali al sugo ed insalata con Tempeh [Dadi Verdi VEG]

Menù DADI VERDI

Le quantità personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menù personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…).

 

I menù Dadi Verdi sono tipicamente mediterranei con oltre il 50% derivante dai carboidrati.

In questo caso i carboidrati sono rappresentati da pasta fresca fatta in casa con farina integrale, detta “Strasc’nat” ovvero delle orecchiette più grandi del normale, tipiche baresi.

Il sugo di pomodoro è stato mescolato con del parmigiano e cotto con cipolla e poco olio EVO.

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A seguire e per completare il pasto, un’insalata mista e del Tempeh a cubetti, precedentemente rosolato in padella.

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