Menù DADI VERDI
Le quantità personali dipendono dal numero di Dadi assegnato dal nutrizionista e le trova sul menù personalizzato. E’ possibile fare le sostituzioni di alcuni alimenti restando all’interno della stessa CATEGORIA (es. Cereali, Pesce Conservato, Carne…).
I menù Dadi Verdi sono tipicamente mediterranei con oltre il 50% derivante dai carboidrati.
In questo caso i carboidrati sono rappresentati da pasta fresca fatta in casa con farina integrale, detta “Strasc’nat” ovvero delle orecchiette più grandi del normale, tipiche baresi.
Il sugo di pomodoro è stato mescolato con del parmigiano e cotto con cipolla e poco olio EVO.
A seguire e per completare il pasto, un’insalata mista e del Tempeh a cubetti, precedentemente rosolato in padella.
