Nel 2019 sono stato spesso ospite della trasmissione condotta da Anna Falchi, sull’emittente Telenorba, “Anna e i suoi fornelli”.
Durante la trasmissione, chef si alternano e si cimentano nella preparazione di piatti atipici o della tradizione rivisitati, utilizzando spesso ingredienti locali e talvolta poco noti.
Io sono chiamato per approfondire le caratteristiche di qualcuno di questi alimenti, parlando delle proprieta’ e virtu’ nutrizionali, a conclusione della preparazione (ultimi minuti della puntata, prima del sommelier)
Ecco (alcune) delle puntate a cui ho partecipato durante il 2019:
Qui commento le ricette di Nunzia Bellomo
Qui commento le ricette di Gerardo Del Duca
Qui commento le ricette di Giuseppe Frizzale
Qui commento le ricette di Antonio Sgarra (1° punt.)
Qui commento le ricette di Antonio Sgarra (2° punt.)
Qui commento le ricette di Palma D’Onofrio
Qui commento le ricette di Angela Console