Giuseppe Marzulli - Nutrizionista


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Stagionalità frutta e verdura (Puglia)

Una delle prime azioni che consiglio alle persone che si recano da me per una consulenza nutrizionale, è di rapportarsi con il cibo con spirito critico, la prima “attenzione” che occorre avere è sulla stagionalità dei prodotti della terra (frutta e verdura), i quali sono un concentrato di vitamine e minerali se coltivati in modo sano e sostenibile, in una terra buona, con la giusta acqua e soprattutto nel periodo dell’anno in cui la natura ha pensato che essi siano presenti sul pianeta Terra.

Gennaio

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Arance, Clementine, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi

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Aglio, Bietole, Carciofi, Carote, Brassicacee (cavoli, broccoli, cime di rapa, cavolfiore, broccoletti, rape), Cicoria, Finocchi, Patate, Radicchio, Spinaci, Sponzali, Zucche

Febbraio

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Arance, Clementine, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi

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Aglio, Bietole, Carciofi, Carote, Brassicacee (cavoli, broccoli, cime di rapa, cavolfiore, broccoletti, rape), Cicoria, Finocchi, Patate, Radicchio, Sedano, Spinaci, Sponzali, Zucche

Marzo

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 Arance, kiwi, Limoni, Mele, Pere, Pompelmi

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Aglio, Asparagi, Bietole, Carciofi, Carote, Brassicacee (cavoli, broccoli, cime di rapa, cavolfiore, broccoletti, rape), Cicoria, Cipolline, Finocchi, Insalata, Patate, Radicchio, Sedano, Spinaci, Sponzali

Aprile

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Arance, Kiwi, Limoni, Mele, Nespole, Pere, Pompelmi

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Aglio, Asparagi, Bietole, Carciofi, Carote, Brassicacee (cavoli, broccoli, cime di rapa, cavolfiore, broccoletti, rape), Cicoria, Cipolline, Finocchi, Insalata, Patate, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci

Maggio

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Ciliegie, Fragole, Kiwi, Lamponi, Mele, Meloni, Nespole, Pere, Pompelmi

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Aglio, Asparagi, Bietole, Carote, Cicoria, Cipolline, Fave, Insalata, Patate, Piselli, Pomodori, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci

Giugno

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Albicocche, Amarene, Angurie, Ciliegie, Fioroni, Fragole, Lamponi, Meloni, Pesche, Susine

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Aglio, Asparagi, Bietole, Carciofi, Carote, Cetrioli, Cicoria, Cipolle, Fagiolini, Fave, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Piselli, Pomodori, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucchine

Luglio

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Albicocche, Amarene, Angurie, Ciliegie, Fragole, Lamponi, Meloni, Mirtilli, Pesche, Prugne, Susine

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Aglio, Bietole, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Cipolle, Fagiolini, Fave, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Radicchio, Sedano, Zucchine

Agosto

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Angurie, Fichi, Fragole, Lamponi, Mele, Meloni, Mirtilli, Pere, Pesche, Prugne, Susine, Uva

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Aglio, Bietole, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Cipolle, Fagiolini, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Radicchio, Sedano, Zucche, Zucchine

Settembre

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Angurie, Fichi, Lamponi, Mele, Meloni, Mirtilli, Pere, Pesche, Prugne, Susine, Uva

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Aglio, Bietole, Carote, Broccoli, Cetrioli, Cicoria, Fagiolini, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci, Zucche, Zucchine

Ottobre

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Castagne, Fichi, Clementine, Cachi, Lamponi, Kiwi, Limoni, Mele, Pere,Uva

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Aglio, Bietole, Brassicacee (ovvero: cavoli, broccoli, cime di rapa, cavolfiore, broccoletti, rape) Carote, Cicoria, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Radicchio, Rape, Ravanelli, Sedano, Spinaci, Zucche

Novembre

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Arance, Castagne, Clementine, Cachi, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi, Uva

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Aglio, Bietole, Carote, Brassicacee (cavoli, broccoli, cime di rapa, cavolfiore, broccoletti, rape), Cicoria, Insalate, Patate, Radicchio, Ravanelli, Rape, Sedano, Spinaci, Zucche

Dicembre

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Arance, Castagne, Clementine, Cachi, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi

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Aglio, Bietole, Carote, Brassicacee (cavoli, broccoli, cime di rapa, cavolfiore, broccoletti, rape), Cicoria, Finocchi, Insalate, Patate, Radicchio, Rape, Spinaci, Sponzali, Zucche

 

Dati confermati dall’agronomo Dr. Nicola Antonio Totaro.

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