Puntata del 31 maggio 2018 della trasmissione “Buon Pomeriggio” con Mary De Gennaro – Consigli sui piatti migliori da portare quando si trascorre la giornata sulla spiaggia.
Regole e suggerimenti per i pranzi sotto l’ombrellone
Mangiare correttamente in spiaggia e’ fondamentale se si vuole trascorrere una piacevole giornata al mare.
Meglio lasciare a casa le teglie di pasta al forno, lasagne o comunque alimenti di difficile digestione.
Sconsigliati anche i contenitori di polpette al sugo e in generale ogni prelibatezza cucinata a casa (fritture su tutte) che potrebbe diffondere odore anche ai vicini di lettino e di ombrellone.
Come regola generale, che puo’ sembrare solo comodita’ ma in realta’ seleziona alcuni cibi e piatti: bisogna mangiare cibi al massimo con una forchetta (quindi nessun cibo che necessita di coltello per essere tagliato).
È vero che il pranzo non deve essere veloce, tuttavia al mare e’ bene evitare pasti troppo impegnativi: vietati fritti, pasta al forno, timballi, fettine di carne, pizze o crescioni.
Per un piatto unico e ben equilibrato dal punto di vista nutrizionale, bastano un po’ di prosciutto, di tonno o mozzarella in aggiunta alle verdure per condire pasta e cereali.
Infatti vi propongo 3 esempi:
- Insalata di Grano saraceno e feta
- Falafel di ceci e quinoa e al forno
- Orzo con tonno e zafferano
C’e’ poi l’intramontabile binomio prosciutto e melone, un’alternativa piu’ che valida per rimanere leggeri. E ancora, un piatto tipico del pranzo a mare e’ la pasta fredda: condita con ingredienti freschi (dadini di mozzarella, pomodorini, olive e basilico) e’ sfizioso e poco calorico.
Regole fondamentali sono: non appesantirsi, fare attenzione ai colpi di sole e aspettare prima di fare il bagno in mare.
Consigliatissimi frutta e verdura di stagione, che non devono mai mancare.
Alcune regole:
Per dissetarsi al mare, prediligere l’acqua a temperatura ambiente o leggermente fresca piuttosto che l’acqua ghiacciata.
Le bibite gasate e/o quelle con molto zucchero sono da evitare: con il caldo non dissetano affatto.
Evitare sia la carne impanata fritta (e i fritti in generale) sia le uova, che richiedono una lunga digestione.
Mangiare poco e bere molto, soprattutto acqua (magari con l’aggiunta di succo di limone) che non deve mai essere fredda.
Si’ al te’ (soprattutto se fatto in casa) con poco zucchero e ai s
Succhi di frutta (senza zuccheri aggiunti), che pero’ non devono sostituire la frutta. Sono sempre da evitare le bevande zuccherate